Isoflavone
Isoflavone là một phytoestrogen đậu nành và là thành phần có hoạt tính sinh học của một số cây họ đậu quan trọng về nông nghiệp như đậu nành, đậu phộng, đậu xanh, đậu xanh và cỏ linh lăng [A33103]. Đậu nành là một nguồn isoflavone đặc biệt phong phú trong chế độ ăn uống, trong đó hàm lượng isoflavone trung bình là 1-2 mg / gram [A33103]. Các isoflavone đậu nành chủ yếu hiện diện ở dạng glycosyl hóa và bao gồm [DB01645], [DB13182] và glycitein, chiếm khoảng 50%, 40% và 10%, tương ứng trong tổng hàm lượng isoflavone của đậu nành [A33098]. Những lợi ích lâm sàng của protein đậu nành đã được nghiên cứu và chứng minh trong nhiều năm, với một số bằng chứng về các sản phẩm đậu nành liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, đái tháo đường týp II và ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt [A33099]. Mặc dù dữ liệu hiện tại là phù hợp hoặc không đầy đủ trong việc hỗ trợ hầu hết các lợi ích sức khỏe được đề xuất của việc tiêu thụ protein đậu nành và isoflavone [A33099], các thử nghiệm điều tra isoflavone như một phương pháp điều trị tiềm năng cho bệnh teo, mãn kinh và các triệu chứng sau mãn kinh đang diễn ra. Isoflavone được tìm thấy là một trong những thành phần trong các chất bổ sung chế độ ăn uống không kê đơn được chỉ định để cải thiện mật độ khối xương và điều chỉnh chất béo cơ thể.
